关于举办2023年贵州省“黔菜师傅”职业技能大赛及相关活动的通知

黔人社通〔2023〕108号

各市（自治州）人力资源社会保障局、商务局、文化和旅游局、总工会、烹饪饭店行业协会、餐饮企业及相关单位：

为深入学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于技能人才工作重要指示精神，按照《省人民政府关于推动职业技能培训高质量发展的意见》中《黔菜师傅工程实施方案》部署要求，省人力资源社会保障厅、省商务厅、省文化和旅游厅、省总工会决定于近期联合举办2023年贵州省“黔菜师傅”职业技能大赛及相关活动。现将有关事项通知如下：

一、大赛主题

生态黔菜匠心传承

二、大赛安排

（一）大赛时间：2023年12月20日--22日

（二）大赛地点：贵州饭店国际会议中心（贵州厅、贵韵厅）

三、大赛类别、项目、标准

（一）大赛类别：省级一类。

（二）大赛项目：大赛为个人赛，设黔菜制作热菜、小吃两个赛项。

（三）大赛标准：参照国家职业技能标准中式烹调师、中式面点师三级（高级工），由大赛组委会组织专家制定技术规则和技术文件。

四、大赛形式

大赛决赛由理论考试、实际操作和综合评审三部分组成。理论考试采取闭卷、纸质考试的方式进行；实际操作内容由大赛技术工作组制定，具体要求详见技术文件；综合评审采用现场问答的方式进行。决赛成绩权重设定为理论考试20%、实际操作70%、综合评审10%。

五、参赛资格

在贵州省内从事餐饮行业工作五年（含）以上，遵纪守法具有良好职业道德、爱岗敬业的在职员工均可报名参赛。已获得“中华技能大奖”“全国五一劳动奖章”“贵州省五一劳动奖章”“全国技术能手”“贵州省技术能手”等称号（含已取得申报资格）的人员，不得以选手身份参赛。

六、组队形式

各市（州）人力资源社会保障局牵头，相关部门配合，各地烹饪行业协会协助组织本地区参赛选手的选拔（选派）、参赛报名和带队参赛等工作。原则上决赛代表队的组成为15名：其中领队1名，每个项目裁判员1名，参赛选手6名（同一名选手不能同时参加两个赛项）。贵州酒店集团单独组建代表队参加决赛。

七、组织实施

本届大赛分预赛和决赛两个阶段进行。

（一）预赛

由各市（州）人力资源社会保障局、相关单位结合实际自行组织实施，根据决赛的时间安排，组织好本地区、本单位决赛选手的选拔（选派）和培训等工作，并于11月30日前将决赛参赛选手的名单报送至大赛组委会办公室。

（二）决赛

决赛于12月20日至22日在贵州饭店国际会议中心举行，由贵州酒店集团有限公司承办，贵州省烹饪饭店行业协会等相关单位协办。

八、奖励设置

本届大赛设个人奖、组织奖。

（一）个人奖

1.各比赛项目个人奖根据比赛成绩设一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名（颁发奖杯、奖金及证书），优胜奖10名（颁发奖金及证书）。

2.对获得各比赛项目一等奖且符合条件的选手，按照有关规定由省总工会授予“贵州省五一劳动奖章”称号。

3.对获得各比赛项目二等奖及以上且符合条件的选手，按照有关规定由省人力资源社会保障厅授予“贵州省技术能手”称号。

4.符合人力资源社会保障部相关规定的职业（工种），优胜奖及以上选手可直接晋升高级工职业资格或职业技能等级，已具高级工（三级）以上职业资格或职业技能等级，可核发高一等级国家职业资格证书或职业技能等级证书，已具高级技师（一级）的不再晋升职业技能等级。

（二）组织奖

按照积分制，给予获得个人奖项的参赛选手所属的地区或单位对应奖励积分，一等奖积5分、二等奖积3分、三等奖积2分、优胜奖积1分，按积分之和，前三名单位由大赛组委会颁发“突出贡献奖”，其余颁发“优秀组织奖”。

九、组织保障

大赛由省人力资源社会保障厅、省商务厅、省文旅厅、省总工会等单位联合主办，贵州酒店集团有限公司承办，贵州省烹饪饭店行业协会协办。各单位联合组成大赛组委会，负责大赛统筹协调和部署推动赛事各项重点工作（组委会成员名单详见附件1）。

组委会下设办公室在贵州酒店集团。在大赛组委会领导下，负责具体落实赛事组织协调、技术实施、现场监督、仲裁、活动实施、开闭幕式、新闻宣传、交通食宿、医疗保障、安全保卫等工作。

十、其他事宜

（一）各市（州）人力资源社会保障局、商务局、文化和旅游局、总工会、行业协会及企业、院校要高度重视，按照有关规定认真组织本地区预赛和组队报名参赛工作，并做好赛事的新闻宣传报道工作。

（二）各市（州）人力资源社会保障局及贵州酒店集团需明确1名同志作为大赛工作联络员，并于11月15日前将联络员报大赛组委会办公室。

（三）技能大赛期间，将同期组织开展“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动、“黔菜师傅”工程标识征集活动。

（四）本次比赛不收任何费用，各参赛队自行购买人身意外伤害保险，食宿、交通等费用自行负责。

（五）各项目省级决赛安排、技术文件等事宜另行通知。

十一、联系方式

（一）贵州酒店集团，联系人：吴培雪，联系电话：0851-86826719，18302622446。

（二）省人力资源社会保障厅，联系人：罗亚杰，联系电话：18798760485

贵州省人力资源和社会保障厅

贵州省商务厅

贵州省文化和旅游厅

贵州省总工会

2023年11月15日

附件下载：

来源：贵州省人力资源和社会保障厅
发布：2023-11-26